我が家にバーミキュラがやってきた・最初に作ったのは豚汁

宅配便が届きました。

バーミキュラ

なんでしょう?

バーミキュラ

ミントグリーンのバーミキュラです。

バーミキュラとは、名古屋生まれのホーロー鍋。無水調理ができます。

私がバーミキュラに興味があると言うと、若いお友達が「レンタしてみませんか?」と提案してくれました。

つまり彼女のバーミキュラを、しばらく我が家にホームステイさせ、実際に使ってみませんか…ということです。

気に入ったら、新しい鍋を購入すればいいし、とにかく使ってみてください…と。

バーミキュラ

こんな可愛らしいお便りと一緒にやってきたバーミキュラ。

ご飯も美味しく炊けるそうです。

まず最初に作ってみたのは、豚汁。

その日、私は仕事でものすごく疲れていたのですが、ミントグリーンに誘われて、キッチンに立ちました。

バーミキュラ

豚汁の材料…、ニンジン、大根、ジャガイモ、こんにゃく、ゴボウをテキトーに切って、鍋に入れます。

その上に、豚バラ150グラムを広げて乗せます。

バーミキュラ

蓋をして、約20分、弱火でコトコト。

水分は一切入れていません。野菜から水分が出るので、焦げ付きません。

バーミキュラ

バーミキュラは、IHでもガスでも使えます。

お…、湯気が出てきましたよ。

ゴボウのいい香りがします。

バーミキュラ

火が通りました。

バーミキュラ

野菜もOKです。

ここで初めて水を入れます。4人分なので600㏄。

そして2センチ角に切った木綿豆腐も投入。

さらに10分、コトコト。

バーミキュラ

最後に味噌を溶いて、できあがり。

あれ?…と思いませんか?

そう、出汁を入れていません。

野菜から出汁がでるから要らない…と聞いていたのですが、半信半疑でした。

でも本当に旨味と甘みがしみ出していて、出汁いらずでした。

たっぷりの野菜に、添加物ほぼゼロ。

健康的な豚汁ができあがりました。

バーミキュラ

いただきま~~~す。\(^_^)/

疲れた体に、ほっこり沁みる豚汁でした。

次はご飯を炊いてみようかな。

 

この記事を書いた人

Chikako

Chikako

金沢市在住。バラとコーヒーとコーギーが好き。
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