これは簡単!Chikaちゃんのホットプレートでパエリア

スペイン料理パエリア。

パエリア鍋やオーブンがないとできないんでしょ?…と思う?

実はお手軽にホットプレートで作れます。

パエリアの材料(4人分くらい)

*絶対必要な材料

米 3合(洗わない)

サフラン ひとつまみ

コンソメ顆粒 1.5袋

ニンニク 1かけ

玉ねぎ 1個

白ワイン 50cc

*トッピング(あれば豪華になる)

鶏肉

エビ

あさり

トマト 1個(ミニトマトなら10個くらい)

パプリカ

ピーマン

しめじ

オリーブ

基本的に何をトッピングしてもOKだと思います。

パエリア

下準備

サフランを白ワインに浸す。

コンソメ顆粒を水250ccに溶かしておく。

ニンニクと玉ねぎはみじん切り。

パプリカとピーマンは1センチ幅くらいに。

トマトは一口大に切る。ミニトマトなら半割り。

エビは背ワタをとり、アサリは砂を吐かせておく。

鶏肉は一口大に切って、オリーブオイルで焼き色をつける。軽く塩コショウ。

ホットプレートでパエリア

ここまでやっておけば、後は超簡単。

さあ、一気に調理

ホットプレートにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒めて香りがでたら、玉ねぎを投入。

玉ねぎがしんなりしたら、米を入れる。

ホットプレートでパエリア

米が透き通ってきたら、平らにならして、トッピング具材を並べる。

ホットプレートでパエリア

サフラン&ワインとコンソメ&水を、混ぜて注ぐ。

ホットプレートでパエリア

蓋をして、グツグツするまで強火。

煮立ったら、弱火にして10分くらい。あとは余熱で。

米を食べてみて、芯がなければ出来上がり。

私は少し焦げたくらいが好きです。

炊きあがりを待つ間に、サラダが作れます。

サラダ

おもてなし料理にもなる

彩どりがきれいで見栄えもいいので、おもてなし料理にもなります。

娘が中学生の頃、遊びに来た友達にふるまったら、とても喜ばれました。

ホットプレートでパエリア

テーブルでみんなで作るのも、愉しいよ♡

この記事を書いた人

Chikako

Chikako

金沢市在住。バラとコーヒーとコーギーが好き。
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