Chikako 本当は秘密にしておきたい店って、あるよね。
美味しいよ！と、人に言いふらしたいけれど、人気になりすぎて、入店２時間待ちとかになったらイヤだなという、矛盾した気持ち。
石臼挽きそばの蕎香は、まさにそんな店。
大通りからちょっと入った所にある、シンプルな外観の店。
だが、一歩足を踏み入れると、店内にジャズが流れる、お洒落なそば屋なのだ。
オーナー・宮本さんの若いセンスが随所に光る。
(蕎香HPより）
蕎香の基本情報
住所： 石川県金沢市田上さくら２-４７
電話： 076－223－2717
営業時間： 11:30～14:30、17:30～20:30（蕎麦がなくなり次第閉店）
定休日： 火曜日
蕎麦がうまい
そば屋の勝負は、やはりそば。
蕎香のそばは、初めて口にした時、少し固めに感じたが、その歯ごたえがいい！…と今は思っている。
上品な香りがすっと鼻にぬけるような。
私はそばのエキスパートではないけれど、ああ、今、ちゃんとしたそばを食べているんだなと実感させてくれる。
蕎香では、真空パックで仕入れた国内産のむき実を低温保存し、そのつど、石臼で挽いているそうだ。
この艶ったら！
天ぷらもうまい
一番最初に食べたのは、桜エビのかき揚げだった。
桜エビの甘み、香り、歯ごたえ、そして衣のサクサクさ…。
なんて美味しいかき揚げだろうと思った。
その後、春と秋、桜エビのシーズンになると食べに行ったが、最近は不漁で入荷がないとのこと。
とても残念。
だが、お隣富山県には名産・白エビがあるじゃないか！
白エビのかき揚げも、負けず劣らず絶品だ。
本日は白エビのかき揚げ天そば。(1780円）
器もシックでいい感じ。
こちらは6月～9月限定の夏の冷やかけそば。(1400円）
スダチと大根おろしとミョウガのすっきりしたハーモニーが、食欲をそそる。
期間限定そばでは、香箱蟹の玉とじ葛あんかけ蕎麦（11月～12月）は、外せない。
香箱蟹が丸ごと一杯入った、濃厚なそばだ。
(蕎香HPより）
サイドメニューもうまい
和食やパティスリーで修行したオーナーだけあって、サイドメニューも凝っている。
茄子のそば焼き。(640円）
トッピングの味噌に、そばの実がまぜてあって、コリコリと香ばしい。
スモークチーズの天ぷら。（460円）
車で来てるのに、飲みたくなっちゃうな。
もちろん、日本酒、焼酎、ビールなど、お酒もある。
デザートは、そば茶のブリュレやオレンジクリームプリンなど、女子が喜びそうなラインナップ。
AIMスカイシップのすぐ裏で、最近改装して、駐車場も広くなった。
お蕎麦が食べたくなったら、是非！