Chikako 泊れる海辺のレストランがお隣富山県にある。
氷見の海辺に建つイミグレ。
コンセプトは食と景観。
イミグレは、オーナー松木佳太さんが2018年に開業したカジュアル・オーベルジュだ。
松木さんは氷見出身。
大学からの8年間を大阪で過ごしたが、Uターンで地元に帰ってきた。
その理由は「消滅可能都市からの脱却」。
2040年に消滅する可能性がある都市、つまり人口減少により都市機能の維持が難しくなる都市に、氷見市の名が挙がった。
自分の故郷が消滅するなんて耐えられない！
そんな熱い気持ちに突き動かされて、地元に戻ってきた。
富山湾の向こうに3000メートル級の山々を臨む、美しい故郷のためになにかしたい…と。
そして氷見の海辺に建つ民宿をリフォームして、イミグレを立ち上げた。
イミグレの基本情報
場所： 〒935-0424 富山県氷見市小杉232-1
電話： 0766-92-2200
HP: 【公式】移り住みたくなる宿 イミグレ | 氷見の絶景と美食に出会える一軒宿イミグレ。あなたもきっと、氷見を好きになる。 (imigre.jp)
部屋： 全6室 全てオーシャンビュー
宿泊： 1泊2食 19800円～ （平日限定16500円～プラン有り）
ランチ・ディナーのみの利用も可。
イミグレの外観
高岡方面から海沿いの道を走ると、トンネルを抜けた先にぽつんと現れる。
デッキの向こうは海。
ビーチではないので海水浴には向かないが、散歩や魚釣りにはいいんじゃないだろうか。
イミグレの部屋
元は民宿だったので、海辺の豪華なリゾートホテルをイメージしないほうがいい。
私たちの部屋はスーペリアツイン。
シンプルで清潔だけれど、若干狭い。
バス・トイレはユニット式。
でも窓からの景色はすごくいい。
大きな一枚窓からの視界を遮る物はなく、晴れていれば富山湾の向こうに立山連峰が見える。
朝、ベッドの中から日の出を拝むこともできた。
少しずつ明るさを増す太陽を、ずっと眺めていたよ。
イミグレのディナー
イミグレのレストランは、全席オーシャンビューの劇場型。
残念ながら夜は真っ暗で、海は見えなかった。
季節によっては漁り火が楽しめるかもしれない。
代わりに、大きな流木のオブジェをライトアップ。
窓ガラスにお客さんの姿が映る。
自分たちを見ながら食事をするのも、また一興。😅
ではお食事を一挙ご紹介。
アミューズは氷見産豚のベーコン。
香ばしくて、絶妙の塩加減。
ピックが可愛い。💕
前菜は氷見のマグロとホタルイカ。
オリーブオイルとキャビアと一緒に。
添えられたほおずきが、甘くて美味しかった。
黒部市の名水ポークと雲丹。
はちみつとマスタードのソースで。
タマネギの下に隠れている雲丹、すごく濃厚で美味しかった。
スープは、赤ピーマン。
氷見産イサキ、お野菜とバターのソースで。
ピスタチオの粉末が散らしてある。
富山牛の赤ワインソース。
お野菜の設えが美しい。
種明かし。
デザート。いろいろいっぱいで嬉しいな。
ブリュレは抹茶味。
写真を撮らなかったけれど、辛口のカンパリソーダがすごく好みだった。💕
イミグレの朝ご飯
朝食は和食だった。
干物は赤魚？もしかしたらノドグロかも。
たっぷりたら汁、お魚の出汁が超美味。
朝からがっつりいきました。
昼間は海が見える。やっぱりこの景色がご馳走。
Chikakoの感想
イミグレの売りは、なんといっても景観とご飯。
心静かに海を眺めたり、海風を感じたり、散歩したり、ゆっくりした時間を過ごせる。
春からはグランピング施設もオープンする。
地元の食材をふんだんに使ったお食事も、とても美味しかった。
なにより地元を元気にしたいという若者の心意気を応援したいと、自然に思わせてくれる宿。
近所には、温泉や回転寿司を備えた道の駅「氷見番屋街」もある。
金沢から気軽にちょこっと訪れる隠れ家として、申し分ないと思う。
道の駅雨晴は、イミグレから15キロほど。
（トップ画像は公式HPからお借りしました。）